Ingredienti: 250g di lardo di maiale 2 rametti di rosmarino 1 spicchio d’aglio Procedimento: Tirar fuori dal frigo il lardo di maiale 1 ora prima di utilizzarlo. Tagliarlo finemente e poi tritarlo col coltello. Togliere dal rametto di rosmarino gli aghetti e trittarli finemente col coltello o mezzaluna. Sbucciare l’aglio e privarlo dell’anima, quindi trittarlo … Leggi tutto Pesto modenese o Cunza